續～【鐵腿料理烘焙Ⅱ】–pm3~pm8
腿不疼了...但是覺得骨盆痠痛(T_T)
為了準備一桌晚餐，延誤到準備蛋糕材料的時間點.....
結果蛋糕麵糊完成剛好和吐司卡到烘烤時間，不得已的讓我只好開烘兩台(這是第三次吐切噫～)
人情丹露Order～
【小麥胚芽冰種鮮奶吐司】–1條
冷藏液種 140g
鮮奶 100g
鹽 3g
糖 45g
奶粉 20g
強力粉 150g＋蛋糕粉 40g
速發酵母 3g
無鹽奶油 20g
【香草奶油海綿蛋糕】–13cup
雞蛋(60g) 4顆
細砂糖 60g
低粉 80g＋玉米粉20g
融化奶油 80g
香草精 1t